环球通讯!煲鸡汤需要放姜吗 煲鸡汤要放姜吗

2023-05-19 21:50:12 来源:伊秀经验网


【资料图】

1、煮鸡汤都会放点姜,去腥味,也有让汤更鲜美的效果,主要看个人的喜好。本身姜的作用很多,在日常生活中煲汤,炖肉都需要放姜去味,特别是煮羊肉时,腥臊味道极重,需要放姜去除味道;

2、姜在日常烹饪中主要是调味的作用,不适合直接食用,因为姜的味道辛辣刺激;可以把姜做成姜汁和可乐、牛奶等其他饮品搭配,别具风味。姜生长在土里,买来的姜都是外面包裹一层泥土,食用前需要清洗干净,去皮与否可根据具体情况定。

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