(资料图)

将兔子剁成大块，用清水浸泡，洗净血水。将青椒、葱、姜、花椒切段或切片备用。加入植物油，加入香料和之前的调味料翻炒至香。加入兔肉，依次加入酱油、料酒、水、糖、盐翻炒。收汁时加入青椒和少许味精。总结如下。

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