西红柿到底是蔬菜还是水果呢 信息
西红柿到底是蔬菜还是水果呢？
(资料图片仅供参考)
西红柿是蔬菜还是水果
西红柿，又名番茄，是蔬菜中的水果。原产于厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚等地，18世纪后才传入我国，逐渐开始食用。
西红柿适应性非常强，品种爷繁多。入北京早红袍、满天星、武昌大红、西安大红 袍、济南粉红、黄珍珠等。西红柿肉汁鲜嫩，味微酸适口，生熟都能食用，既可当作水果吃，又可以当蔬菜凉拌、炒熟、做汤或制馅吃。
西红柿营养丰富，含有多种维生素和矿物质，比西瓜维生素的含量高10倍。西红柿有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、健胃消食等功效。如果每天能生食一两个西红柿，对身体健康大有好处。倘若经常吃西红柿，对防止高血压还很有益处呢!
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西红柿最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，只作为观赏。直到17世纪，终于有人尝试吃了番茄之后，人们才知道它竟然如此美味。
西红柿属于水果还是蔬菜？
蔬菜，100多年前在美国还曾因为这事打过官司。当时，美国税法规定，进口蔬菜要缴纳高达10%的税，而水果不用。所以几个西红柿进口商将这事闹上了美国最高法院，希望将西红柿归类为水果，以求退税。
但是美国最高法院认为，蔬菜和水果本就不是一个科学的分类，更多的是一种人们约定俗成的习惯，而人们通常将西红柿烹饪之后当菜吃，因此从大众观念和日常吃法而言，它更像蔬菜一点，所以仍旧判定西红柿为蔬菜。
西红柿原产于美国南部和中部的热带地区，在明朝万历年间（1573-1620）经海上丝绸之路传入我国。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素K、-胡萝卜素和番茄红素，有很好的抗氧化功效。
西红柿（番茄）到底是水果还是蔬菜？
从科学意义上讲，西红柿属于水果；但从烹饪角度来说，西红柿又属于蔬菜。因此，西红柿既可以当作蔬菜，也可以当作水果。
番茄是蔬菜还是水果
西红柿既是蔬菜也是水果。在我国，西红柿属于蔬菜类。国际上，番茄（西红柿）被认为既是水果也是蔬菜。番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
西红柿既是蔬菜也是水果。在我国，西红柿属于蔬菜类。国际上，番茄（西红柿）被认为既是水果也是蔬菜。番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
西红柿属于水果还是蔬菜？
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。
2.西红柿从技术上来说是水果，但事实上西红柿同时既是水果又是蔬菜，蔬菜必须是植物的一部分或整个植物...
3.但水果只是某些植物传播种子的媒介和手段，其实蔬菜和水果本就不是一个科学的分类。