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色白似奶，水脂交融，鲜结清香，不膻不腻，这就是单县羊肉汤。传承200年来，单县羊肉汤坚持用好食材、好作料、好（制作）工艺，延续着一个地域的民风、民情、文化基因，守护着一种记忆，一种味道，也守护着一份牵挂，一道乡愁。