1、电饼铛做蛋糕方法如下：两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。

2、2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。

3、3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。

【资料图】

4、4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

5、5、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。

6、（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了。

7、）6、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。

8、电饼铛做面包做法如下：　　 ⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

9、　　 ⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

10、　　 ⒊基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。

11、　　 ⒋松弛后的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。

12、　　 ⒌收口朝下放在烤盘中，并轻轻将面团压扁。

13、　　 ⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。

14、　　 ⒎最后发酵结束，将面包放进预热好的电饼铛中（可涂薄薄一层油），烙至两面上色即可。

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