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来源：瑞恩资本Ryanben Capital

今年以来至2023年3月27日，巴奴毛肚火锅有限公司(“巴奴毛肚火锅”)发生多项工商变更，目前市场主体类型由有限责任公司(外商投资、非独资)变更成有限责任公司(外商投资企业法人独资)，由美味森林餐饮管理(郑州)有限公司全资持有，而美味森林餐饮管理(郑州)有限公司由巴奴毛肚火锅(香港)有限公司全资持有，意味其已完成红筹架构搭建。市场分析，此举或其为香港IPO上市做准备。

变更信息显示，境内层面原股东包括GYH L Limited、北京三生万创业投资有限公司、河南巴氏同心企业管理中心(有限合伙人)、北京和胜和投资管理有限公司、青岛巴氏未来投资中心(有限合伙人)已退出。

巴奴毛肚火锅，此前曾获数轮融资，投资者包括微光创投、番茄资本等。

公司官网显示，巴奴专注毛肚火锅，提出 “产品主义”理念，用真材实料、健康美味的产品，赢得顾客口碑。

目前巴奴毛肚火锅已拥有85家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂，7000多名员工。店面覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安、苏州、南京、郑州等30多个城市，每年服务超过一千万顾客。