炒饼怎么做又松软又好吃 全球百事通

2023-05-22 14:56:35 来源:南方养生网

炒饼丝怎么做又软又好吃

家常炒饼丝的做法:

主料:面粉60克,玉米面30克,鸡蛋1个,卷心菜10克。


(资料图片仅供参考)

辅料:植物油8毫升,盐2www.nfysw.com克,大葱1小段,大蒜2瓣,醋2毫升,干辣椒2个,生抽2毫升。

1、先来做烙饼:面粉和玉米面放入面盆中,加入2ml油和少许的清水。

2、和成面团后醒发30分钟。

3、将醒发好的面团分成两份面团,擀开。

4、锅中倒入3ml的植物油,将饼子烙至两面金黄即可。

5、烙好的饼子取出备用。

6、饼子和卷心菜切丝,干辣椒洗净,大葱切葱花,大蒜切末。

7、锅中倒入剩余3ml的油。

8、放入葱花和辣椒段炒香。

9、放入卷心菜丝。

10、旁边空出一点儿地方,打一个鸡蛋,蛋液半凝固的时候,放入饼丝。

11、最后翻炒均匀,加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。

12、搅拌均匀,盛出,开吃,美味。

炒饼丝怎么做又软又好吃

1、准备食材:饼丝500克、洋葱半个、胡萝卜半个、绿豆芽200克、青椒半个、食用油适量、大料2个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺。

2、胡萝卜洋葱青椒切成丝,再准备一些葱花、姜末、蒜片,绿豆芽清洗干净。

3、锅中放油,下入葱姜蒜片爆香,再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

4、放入绿豆芽炒软,加入1勺盐,翻炒均匀。

5、放入饼丝,盖上盖子焖5分钟,翻炒均匀即可。

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